التخطي إلى المحتوى

بمناسبة شهر رمضان المبارك، الشهر الكريم المعروف منذ الزمن القديم بالحلويات الشرقية، ومن أكثر الحلويات شهرة في هذا الشهر هي القطايف والكنافة، ومن المعروف أن هناك طريقة تقليدية للكنافة أنها تحشو بالزبيب وجوز الهند، واليوم سنقدم لكِ سيدتي من موقعنا “دليل مصر” طريقة جديدة وسهلة ولذيذة للكنافة.

مقادير الكنافة بالكريمة والمانجو

  •  500جرام كنافة
  •  250 جرام سكر بودرة
  •  3 ثمرات مانجو طازجة ومقطعة
  •  200 جرام حليب مكثف
  • 120 جرام زبدة أو سمن

مقادير وعمل الكريمة

  1. 100 جرام نشا.
  2. 100 جرام سكر بودرة.
  3. 300 جرام لبن حليب.

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة والمانجو

  • تحضير الكريمة

كل المكونات ضعيها في إناء عميق مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يذوب النشا والسكر، واستمري في التقليب حتى يتماسك الخليط مثل الكريمة اللباني.

طريقة الكنافة

  • ضعي الكنافة مع الزبدة والسكر مع الفرك المستمر حتى يتجانس السكر والزبدة مع الكنافة.
  • ضعي الكنافة في صنيتين بنفس الحجم وادهني الصنيتين بالسمن أو بالزبدة حتى لا تلتصق الكنافة وعندما تنضج الكنافة ويحمر الوجه حتى يصبح لونها ذهبي اخرجيها من الفرن.
  •  بعد أن تنضج الكنافة وتبرد أسقيها بالحليب المكثف، وبعد أن تبرد الكنافة نضعها في قالب للتقديم ونضع الصنية الأولى في القالب، وبعد ذلك نضع حشو الكريمة والمانجو في الوسط ونضع الصينية الأخرى، وعلى الوجه نضع قليل من الكريمة والمانجو الطازج.

التعليقات