التخطي إلى المحتوى

من المعروف أن كل ربة منزل شاطرة هي التي تجعل منزلها جاهز من كل شيء، ولأن المرأة هي المديرة التنفيذية للبيت، والتي تقوم بالتخطيط والتجهيز وتنفيذ كل الأمور التي تخص المنزل، فمن المهم أن يكون منزلها جاهز بشكل دائم، وتشرف على تحضير كل شيء تحتجاه، وبالأخص في الأمور التي تتعلق بالأطعمة والمشروبات التي يتناولها أفراد الأسرة.

  • عند حفظ الطعام لابد من مراعاة عدم تعرض الأطعمة للهواء والماء، وخاصاً عند حفظها في الثلاجة.
  • أهم وسائل التي يحفظ فيها الأطعمة عاماً، هو حفظها داخل أواني زجاجية، ويمكن حفظها لمدة 3 أو 4 أيام في الثلاجة، ولكن عند عدم استخدامها تحفظ في الفريزر، ويمكن حفظها في أكياس بلاستيك خالية من الهواء.
  • تدوين نوع الطعام وتاريخ حفظه، ومقدار الكميات.
  • بشان الخضروات والفاكهة التي تحفظ في الثلاجة، فتفقدي كل محتويات الثلاجة كل يومين، وابعدي الأطعمة التي قاربت على الفساد، ولابد من استخدام أولاً وضعيها أمامك ومباشرة.
  • احتفظي بكميات من الطعام المطبوخ، للتعرض لبعض الظروف الطارقة مثل إذا جاءك ضيفاً فجأة أو تكوني مرهقة في يوم ما ولا تقدرين على تحضير الطعام.
  • يمكن أيضاً الاحتفاظ بالشربة وعصير الليمون داخل مكعبات الثلج، وبعد أن تتجمد انقليها في أكياس بلاستيك أو علب بلاستيك، وينصح بعدم حفظ السوائل في الأكياس مباشرة لأنها تجتاز مكاناً كبيراً.
  • ضعي طبقات من البلاستيك بين الوجبات التي تلتصق ببعضها مثل الهامبوجرا البانية.
  • اتركي مسافات بين العلب والأكياس لا، الطعام حين يتجمد يزداد حجمه.
  • لا تضعي الطعام في الفريزر وهو ساخن، اتركيها حتى يبرد تماماً.
  • عند تجميد اللحوم والدواجن لابد من غسلها بشكل جيد، ثم تجفف وتقطع حسب الكميات المستخدمة، ثم لفيها بالبلاستيك ودوني عليها النوع والكمية والتاريخ واحفظيها.

التعليقات