التخطي إلى المحتوى

السبانخ من الخضروات المرتبطة بفصل الشتاء والتي يوصى بها الأطباء وخبراء التغذية بضرورة تناولها، لما تحتوي عليه من قيمة غذائية عالية، ولكن أغلب الأطفال لا يفضلون تناولها مطبوخة.

فاليوم نستعرض لكم طريقة جديدة وغير تقليدية، لتقديم السبانخ لأفراد أسرتك، وسوف تناول إعجابك أطفالكم.

المقادير:

  • لفتين جلاش
  • بيضة
  • رشة خل
  • سمن مذاب

الحشو:

  • صدر دجاج كبير، مقطعين قطع صغيرة
  • نصف كيلو سبانخ
  • 3 كؤوس حليب
  • مغلف صلصة البشاميل ماجي
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • رشة جوزة الطيب
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الإعداد:

  • يتم تشويح الدجاج في الزيت على نار عالية حتى يتحمر.
  • يضاف البصل والبهارات ويقلب جيداً.
  • بعد أن يذبل البصل، تضاف السبانخ ويترك كافة المكونات حتى تطهو على نار منخفضة.
  • بعد أن ينضج الدجاج تماماً يرفع من على النار ويترك الحشو حتى يبرد.
  • تحضر البشاميل بمزج مغلف صلصة البشاميل مع الحليب ويتم ووضعه على نار هادئة مع التقليب حتى يصير سميك.
  • يقطع الجلاش لشرائح عريضة، ثم يحشي كل شريط بمقدار ملعقة من صلصة البشاميل المجهزة والباردة، ثم ملعقة من حشو السبانخ.
  • يتم تشكيلها على شكل سمبوسة، ثم ترص في صينية مستطيلة مدهونة بالسمن المذاب.
  • بعد أن تمتلئ الصينية، تدهن بمزيج البيض والخل والسمن المذاب، ثم تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تخبز ويصبح لونها ذهبي.
  • يزين بالجبن المبشور وتقدم وبألف هنا.

 

التعليقات