التخطي إلى المحتوى

يعد الجلاش من الحلويات الشرقية المميزة، والتي يحبها الجميع في شهر رمضان بجانب الكنافة والبسبوسة بعد الإفطار، وتحب ربات البيوت أن تبتكر في تلك الأصناف، لتقدمها بطرق مختلفة ولذيذة، ولذا اليوم نقدم لك طريقة عمل الجلاش بالقشطة بطريقة سهلة.

المقادير الخاصة بإعداد الجلاش

  • لفة من الجلاش
  • ربع كيلو من القشدة
  • زبدة مذابة
  • ربع ملعقة من ماء الورد
  • ملعقتان من السكر البودرة
  • كوبان من السكر، وكوب ماء، وعصير ليمون، وربع ملعقة ماء ورد (للشربات)
  • فستق للزينة

طريقة إعداد الوصفة:

  • نقوم بتحضير الشربات بوضع مكوناته معًا على النار حتي يكون مكثف.
  •  نقوم بفرد طبقة من الجلاش ثم ندهنها زبدة، ونكرر العملية ل10 مرات، حتى نحصل على طبقات فوق بعضها.
  • قومي بتقطيع الجلاش على شكل دائري، ثم ضعي الدوائر في صينية مدهونة بالزيت.
  • أدخليها الفرن ثم أخرجيها بعد أن تصبح لونها ذهبي، وسقيها بالشربات.
  • تخفق القشدة مع السكر وماء الورد، ونحشي بها كل طبقة من الجلاش وتغطى بطبقة أخرى حتى تنتهي الكمية.

التعليقات