قدمي أشهى المقبلات بالروبيان والخبز المحمص

يمكن إعداد الروبيان بالعديد من الوصفات الشهية، ووصفة اليوم عبارة عن مقبلات لذيذة بالحمص والخبز المحمص، يمكن تقديمها بجانب أطباق الأسماك المتنوعة على سفرتك، فلنتعرف على كيفية تحضير تلك المقبلات.

مكونات الروبيان بالحمص والخبز المحمص:

  • نصف كيلو من الروبيان (مجمد ومتوسط الحجم).
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • 4 أرغفة من الخبز العربي المقطع إلى مثلثات.
  • زيت غزير لقلي الخبز.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرما ناعما.
  • كوب من الحمص (بالطحينة).
  • صنوبر مقلي للتزيين.

كيفية تحضير الروبيان بالحمص والخبز المحمص:

  1. يتبل الروبيان بالملح والكمون والثوم البودر وعصير الليمون الطازج، وتقلب المكونات معا ويحفظ في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
  2. قومي بقلي مثلثات الخبز في زيت غزير حتى تكتسب اللون الدهبي ثم إرفعيها من الزيت وصفيها جيدا.
  3. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة قومي بتحمية زيت الزيتون ثم ضعي عليه حبات الروبيان وإقليها على الجانبين لمدة دقيقتين أو حتى تمام النضج، ثم ضيفي إليه البقدونس المفروم وقلبي لمدة 3 دقائق أخرى.
  4. بإستخدام كيس الحلواني قومي بتوزيع الحمص بالطحينة على مثلثات الخبز المحمصة، ثم ضعي حبة من الروبيان فوق كل مثلث من تلك المثلثات.
  5. قومي بتزيين المقبلات بالقليل من الصنوبر المقلي، قدميها دافئة.

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *